NV Muri x Four Horsemen Ardéche 75% dyrket i fade på

75% dyrket i fade på 400 liter af forskellige vine og 25% i rustfri ståltanke i 18 måneder

Med en baggrund som ønolog og en kompromisløs tilgang til håndværket

Dyrket efter certificeret økologiske principper med fokus på biodiversitet og nænsom jordbehandling

Druerne stammer fra et granit-terroir

fløjlsblød mundfølelse

NV Muri x Four Horsemen Ardéche 75% dyrket i fade påSurkirsebr, ribs, tomat, rdbede, grn peber og laurbrblad Muri er en alkoholfri, fermenteret drik skabt som et serist alternativ til vin. Med rdder i det kbenhavnske gastronomiske milj og stor ekspertise i fermentering arbejder Muri lag p lag for at opn balance mellem syre, tannin, krop og struktur med samme dybde og kompleksitet som vin. Projektet blev grundlagt i 2020 af Murray Paterson (Empirical Spirits) og Ioakeim Goulidis (Noma Fermentation Lab).